木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有非常不错的医疗和药物用途。它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等效果，是天然的滋补剂。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种很好的天然补血食品；而且含钙量等于鲫鱼...
木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有非常不错的医疗和药物用途。它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等效果，是天然的滋补剂。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种很好的天然补血食品；而且含钙量等于鲫鱼的7倍。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促肠道脂肪食物的排泄，降低食物脂肪的吸收，从而起到减肥用途。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠有哪些用途可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，从而起到清胃涤肠有哪些用途。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的很难消化的异物有溶解与烊化用途，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的解决功能。黑木耳能降低血液凝块，预防血栓等病的发生。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，常常食用可防癌抗癌。做法：材料：干木耳、洋葱、青红椒、香葱做法：1、将泡好的黑木耳，在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。2、洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用（洋葱不止是为了增味，其本身就有降脂降压抗癌的效果，享有菜中皇后的美称；青红椒丝可以直接食用，假如不习惯或者怕辣可过水后食用）。3、筹备1小碗，加入生抽、芥末、醋、香油、葱花，拌匀（不喜欢芥末味道的也可以不加，另一种味道啦）。4、将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝和佐料拌匀装盘。CCOTS旅游小知识： 干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一块的部分最好不要吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝有哪些用途，有出血成人两性疾病的人不适合食用。孕妇不适合多吃。
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